- z toho nasýtené mastné kyselinyzanedbateľné množstvo
Sacharidy
1 g
- z toho cukry< 0,5 g
Bielkoviny
zanedbateľné množstvo
Soľ
zanedbateľné množstvo
Popis
Hrozno pre toto biele víno pochádza z hornej časti vinohradu, vďaka čomu dozrieva pomalšie. Rizling z Windsbuhlu sa zvyčajne oberá medzi poslednými v roku. Spontánna fermentácia prebiehala veľmi pomaly. Víno zostalo na kvasinkách 10 mesiacov, bez zásahu. Zatiaľ ešte mladé víno. Časom sa prehlbia tóny sušeného ovocia a bieleho korenia. Bohatá štruktúra. Potenciál na tri dekády. Skvelé k mušliam Sv.Jakuba na pikantných mandarinkách. Ročník 2024 - Index sladkosti: 1
Charakter vína
víno s ovocno korenistým charakterom a sviežou kyselinkou
Kyselinky
osviežujúce, nevtieravé
Telo
ľahšie
Dochuť
intenzívna, dlhá, perzistentná
Výrobca
Domaine Zind Humbrecht
Líder bio vín tejto oblasti. Olivier Humbrecht bol prvým Francúzom s titulom Master of Wine. Olivier je nielen citlivým vinárom ale aj „vyslancom“ oblasti, propagátorom ekologického prístupu, ale aj prezidentom konzorcia alsaských vinárov. Vína pochádzajú z najlepších polôh oblasti s mimoriadne nízkych výnosov. Ikonou je vinohrad Clos Saint Urbain v Rangen de Thann, z ktorého sa vyrába jeden z najlepších rizlingov sveta alebo Gewurztraminer z Wintzenheim, ktorý bol vysadený v roku 1947. Vína od Domaine Zind Humbrecht sú bohaté, štruktúrované, harmonické a dlhoveké. Právom patria k šperkom v portfóliu každej spoločnosti.
+421 903 451 134
