Popis

Chanson vlastní 4,25ha parcelu "Saint Désiré" v strede tohto Premier Cru. Clos des Mouches je jeden z najlepších vinohradov v Côte de Beaune. Zaujímavé je, že i keď leží južne od Beaune, vinič je ochladzovaný prúdením vzduchu cez "combes" zo severu. Pôda je zmesou hnedého vápenca, slieňov a piesku. Chardonnay je vysadená vo vrchnej časti vinohradu na ploche 2ha. V niektorých rokoch nebolo toto víno vôbec vyrobené. Naposledy 2013 a 2014. Biele Clos de Mouches je esenciou bieleho Beaune s dokonalým rukopisom pôvodu a individualitou zároveň. Vína majú obdivuhodný potenciál pre vyzrievanie a otvárať fľašu tohto vína mladšiu ako desať rokov sa neodporúča.

Charakter vína
plnšie víno s nádychom vanilky

Kyselinky
osviežujúce, nevtieravé

Telo
plnšie

Dochuť
intenzívna, dlhá, perzistentná