- z toho nasýtené mastné kyselinyzanedbateľné množstvo
Sacharidy
0,8 g
- z toho cukry< 0,5 g
Bielkoviny
zanedbateľné množstvo
Soľ
zanedbateľné množstvo
Popis
Rotenberg patrí medzi najzápadnejšie situované vinohrady v kolekcii vinárstva. Bol vysadený takmer pred polstoročím Oliverovým otcom Emile Zindom. Od ročníka 2021 sa Auxerrois vinifikuje a plní do fliaš samostatne. Vďaka jeho ideálnej polohe pre túto odrody dozrieva vo výnimočnej kvalite. Tomu sa prispôsobuje aj vinifikácia, ktorá je identická ako pre vína Grand Cru. Senzoricky pôsobí dôveryhodne a vznešene. Napriek ľahkému telu skvelá energia a štruktúra s archivačným potenciálom na jednu dekádu. Skvelý partner k ustriciam alebo plodom mora. 2024 - Index sladkosti 1.
Charakter vína
víno s ovocno korenistým charakterom a sviežou kyselinkou
Kyselinky
osviežujúce, nevtieravé
Telo
ľahšie
Dochuť
intenzívna, dlhá, perzistentná
Výrobca
Domaine Zind Humbrecht
Líder bio vín tejto oblasti. Olivier Humbrecht bol prvým Francúzom s titulom Master of Wine. Olivier je nielen citlivým vinárom ale aj „vyslancom“ oblasti, propagátorom ekologického prístupu, ale aj prezidentom konzorcia alsaských vinárov. Vína pochádzajú z najlepších polôh oblasti s mimoriadne nízkych výnosov. Ikonou je vinohrad Clos Saint Urbain v Rangen de Thann, z ktorého sa vyrába jeden z najlepších rizlingov sveta alebo Gewurztraminer z Wintzenheim, ktorý bol vysadený v roku 1947. Vína od Domaine Zind Humbrecht sú bohaté, štruktúrované, harmonické a dlhoveké. Právom patria k šperkom v portfóliu každej spoločnosti.
+421 903 451 134
