Santenay je najjužnejšia dedina v Côte de Beaune a produkuje červené aj biele vína. Červené vína zo Santenay sú dobre štruktúrované a dá sa povedať, že majú dušu Volnay a telo Pommard. Hrozno pochádza z mladších vinohradov a pôdy bohatej na slieň a vápenec. Hrozno je zberané ručne. Tradičná fermentácia v otvorených kadiach. Víno zreje 10 až 12 mesiacov v nerezových nádržiach. Vôňa odhaľuje tóny čerešní, maliny a lesného podrastu. Svieža a ovocná chuť s jemnými a elegantnými tanínmi.