Hrozno pochádza z vinice Kurtatsch a Völser Aicha v nadmorskej výške 400 až 700 metrov nad morom. Vápenato- štrkové pôdy z morénových nánosov v Kurtatsch a mierne bahnité piesčité pôdy vo Völser Aicha. 50 % vína zreje desať mesiacov na jemných kaloch v drevených sudoch bez jablčno-mliečnej fermentácie. Ďalších 50% fermentuje 14 dní a následne dozrieva desať mesiacov v betónových nádobách. Po scelení víno ďalšie dva mesiace dozrieva v betónovej nádobe a päť mesiacov ešte vo fľaši. Vo vôni dominujú egreše, zelené korenie, bazový kvet, šalvia a mäta. V chuti príjemne minerálne, svieže a integrovanou kyselinkou s šťavnatým záverom.