Popis

Malvasia 95% a 5% Grechetto. Lisovanie hrozna prebieha koncom januára na tradičných ručných lisoch, po tom, čo bolo asi 4 mesiace sušené pod strechou. Mušt sa potom umiestni do malých sudov, nazývaných caratelli, spolu s matkou (vzácna "zložka", ktorú každé vinárstvo stráži) na minimálne 7 rokov. Vin Santo di Montepulciano má tmavú jantárovú farbu. Vôňa je veľmi intenzívna s nádychom medu, vanilky a karamelu. V chuti je sladké a zamatové, jemné. Harmonická interakcia medzi zvyškovým cukrom a kyselinami, meditačné víno. Limitovaná produkcia 2000 fliaš.

Charakter vína
plnšie víno s nádychom vanilky

Kyselinky
nízke, ľahké, primerané

Telo
plnšie

Dochuť
intenzívna, dlhá, perzistentná