30 ročný Armagnac z kolekcie Les Grands Assemblages sa predáva v dvoch verziách. Verzia v sklenenej karafe je vzácnejšia a reprezentatívnejšia. Počas troch dekád vyzrievania destilátu v dubových sudoch vznikajú ušľachtilé senzorické vnemy terciárneho charakteru, ktorým hovoríme rancio. V tomto prípade sa prejavuje ako zmes kandizovaného ovocia, korenín a kvetín. Alkohol príjemne zjemňuje bohatosť a plnosť destilátu. Zároveň pôsobí pôsobivo a harmonicky. Nádherný Armagnac k meditácii.