Popis

"We are very happy to present Chateau Trottevieille 2021 en Primeur, made in the new cellars for the first time" znel nadpis mailu z Borie-Manoux. Hneď za ňou, trošku smutnejšia: "I had sent You an email this morning at 10:34, please be so fast, because we have only 48 bottles!". Vzhľadom na mimoriadnu kvalitu Cabernetu Franc je pochopiteľné, že dominuje v zmesi (údajne sa tam dostala aj parcela vysedená ešte pred fyloxérou!). Trottevieille je geniálny St. Emilion a pre mnohých znalcov je to jeden z najlepších (povinných) nákupov v rámci EnPrimeur. Vyzrievať môže veky. Merlot sa zberal prvý od 27.septembra do 2.októbra. Cabernety od 12.-14.októbra. Výnosy 38hl/ha. Alk.14% a pH 3,6. 54% Cabernet Franc, 45% Merlot, 1% Cabernet Sauvignon. Prvý ročník v novej pivnici.

Charakter vína
víno so stredne plným telom a nádychom vanilky

Kyselinky
osviežujúce, nevtieravé

Taniny
trpké, výraznejšie

Telo
plnšie

Dochuť
intenzívna, dlhá, perzistentná